La cuisine de la Réunion.
“La citation du jour : L’homme n’est pas fait pour travailler. La preuve, c’est que ça le fatigue.”
Grégory Galiffi de la chaîne D8 sillonne les villes et campagnes à la rencontre d’un chef emblématique, qui va lui faire partager sa passion pour la cuisine et pour son terroir.
Le reportage commence au marché de Saint Paul, ensuite une petite visite au cirque de Cilaos avec son vin, un petit tour de pêche du côté de l’Anse des Cascades, du rafting sur la rivière des Marsouins et enfin la culture de la vanille.
Le chef cuisinier Philippe Agesidame nous concoctera une salade de palmiste, tempura de camarons aux épices douces, un cari d’espadon, et un gâteau de patates douces.
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