Ile de la Réunion – Vacances #1 – Rhum 44.

Il y a quatre ans, lors de mon dernier voyage dans l’île, je n’avais jamais entendu parler du rhum 44.
Depuis mon atterrissage, partout où je vais on arrête pas de m’en proposer.
Comme je suis une personne bien élevée, je ne refuse aucune proposition 🙂

En quoi consiste cette recette de rhum arrangé?

Pour la préparation il suffit de :
 

  • Percer 44 trous dans l’orange ( ou Tangor, variété locale de la Réunion) avec la pointe d’un couteau.
  • Glisser 1 grain de café dans chacun des trous (44 grains de café grillés).
  • Suspendre l’orange avec une ficelle sans qu’elle ne touche le liquide (le plus dur à faire …) dans un 1 litre de rhum Charette.
  • Rajouter 44 morceaux de sucre (personnellement, j’en mettrai beaucoup moins de sucre).
  • 2 clous de girofle.
  • 1 gousse de vanille.
  • Laisser macérer le tout pendant 44 jours

Le quarante cinquième jour vous pouvez commencer à le déguster!!!!

Utilisez un bocal avec un diamètre d’au moins de 10 cm de diamètre.

rhum-44

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A boire donc avec Modération ou avec vos amis 🙂

 

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5 Commentaires

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  1. En métropole on fait aussi, mais avec de l’alcool type alcool de fruits, et on met l’orange dans l’alcool. C’est bon!

    1. Je confirme que c’est bon 🙂

    • JEAN sur 23 avril 2017 à 22 h 42 min
    • Répondre

    Cela rappelle la « Liqueur du pendu » pareil sans café, ni vanille. Juste 2 clous de girofles dans l’orange qui est pendue au dessus d’un litre de gniolle à 52° pendant près de 2 mois dans un bocal

      • Franck sur 20 septembre 2019 à 21 h 15 min
      • Répondre

      Effectivement, c’est très bon et j’en ai fait plusieurs fois. Moi je met 2 oranges avec les clous , plus de goût et mes bocaux sont enorme donc facile à faire.

    • Anonyme sur 14 mars 2019 à 15 h 43 min
    • Répondre

    Je vais essayer. J’ai déjà l’eau à la bouche.
    Merci.

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