Une tradition réunionnaise pour bien commencer l’année.
À la Réunion, chaque début d’année s’accompagne de moments chaleureux où se mêlent traditions et convivialité.
Parmi elles, une habitude rassemble les familles autour d’une saveur particulière : celle de l’anisette Marie Brizard accompagnée de boudoirs.
Un rituel simple.
Boire de l’anisette, cette liqueur parfumée à l’anis, avec des boudoirs est bien plus qu’un plaisir gustatif. C’est un moment de partage et de souvenirs, souvent associé à la période des fêtes ou au début du mois de janvier.
Souvenirs en famille.
Chez nous, ce rituel était attendu avec impatience.
Ma mère préparait tout avec soin, et dès que tout était prêt, c’était un vrai rassemblement familial.
Tout le monde avait sa place autour de la table, des plus âgés aux plus jeunes.
Ce qui rendait ces moments encore plus spéciaux, c’était le petit privilège accordé aux enfants : une goutte d’anisette dans un verre d’eau. Rienqu’une goutte, mais pour nous, c’était une façon de nous inclure dans cette tradition des grands.
La douceur des boudoirs.
Les boudoirs, ces biscuits légers et croquants, trempés dans l’anisette. On rivalisait pour tremper le biscuit sans qu’il ne se casse dans le verre, tandis que les adultes échangeaient des anecdotes et des souvenirs.
Une tradition à préserver
Même si ce rituel tend à se raréfier, il reste vivant dans ma mémoire.
Et vous, cette tradition fait-elle encore partie de votre début d’année?
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