Fourchettes et sac à dos avec Julie Andrieu sur l’île de la Réunion.

Julie Andrieu est à La Réunion, où elle découvre la cuisine créole.
Le reportage commence dans le cirque de Mafate avec la recette du boudin créole.

Puis dans les hauteurs de l’île, une métisse lui apprend l’art de piler poivre, girofle et muscade dans un récipient de roche basaltique, et une invitation à goûter les bichiques……….

Le reportage date de 2010.


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2 pings

  1. […] quand je partais pour la journée, c’était soit pour pique-niquer ( oui, le réunionnais adore pique-niquer avec ses marmites de grains, de carry et du riz ). […]

  2. […] pierre et le pilon qui est fabriqué dans la même matière sont des ustensiles incontournables pour cuisiner à la Réunion. On s’en sert notamment pour écraser de l’ail, du piment, du […]

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